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<p>Le Comptoir vous propose une carte engagée et durable&nbsp;:</p><ul><li>des recettes qui respectent la saisonnalité des produits,</li><li>des produits végétariens et 100% végétal,</li><li>des produits certifiés Bio, issus d’une agriculture raisonnée ou régénérative,</li><li>des emballages les plus éco-responsables,</li><li>en soutenant les TPE/PME et en valorisant les démarches de juste rémunération des producteurs.</li></ul><p>«&nbsp;Agissons ensemble pour la réduction des déchets&nbsp;» :</p><ul><li>avec de la vaisselle réutilisable et un système de consigne&nbsp;: 1€ / 1 CHF,</li><li>des kits couverts bini à la vente (6€ / 6 CHF),</li><li>un service illimité pour remplir vos gourdes avec de l’eau de source Roche Claire sur ce train pour 3,10€ / 3,10 CHF seulement !</li></ul>

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France - Rail

Lyria-Le Comptoir_FR

Langue

<p style="text-align:center;">Pour vous proposer une traversée franco-suisse gourmande, Benjamin Luzuy vous présente ses coups de cœur de la carte&nbsp;!&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>&nbsp;</p><figure class="image image-style-align-center"><img src="https://d3nnu1nc49m1r7.cloudfront.net/Chef_Luzuy_1c1324e98e.png"></figure><p style="margin-left:0in;"><strong>Benjamin Luzuy</strong>, <strong>personnalité gastronomique suisse</strong>, s’est fait connaître par le biais de l’émission <i>Descente en cuisine</i> diffusée sur la RTS en 2015 et 2016, et qui le parachutait dans des villes romandes pour faire découvrir et valoriser les spécialités locales.</p><p>En parcourant la suisse, il a donné à voir la richesse du patrimoine gastronomique, l’opportunité de valoriser tous les acteurs : éleveurs, producteurs, restaurateurs, acteurs de la vie culturelle...&nbsp;</p><p>Aujourd’hui à la tête de 6 restaurants, il est notamment dans 2 <strong>célèbres institutions culturelles&nbsp;</strong>qui sont le Grand Théâtre de Genève et la nouvelle Comédie aux Eaux-Vives.</p><p>Benjamin Luzuy, le globe-trotteur culinaire vous livre ses coups de cœur :&nbsp;</p><ul><li>Salade de Lentilles blondes, œuf poché, butternut et vinaigrette Cajun</li><li>Croziflette au crémeux Fribourgeois, lardons fumés, compotée de chou rouge et pomme, crumble aux noix</li><li>Compotée de poireau au vin blanc Suisse et ricotta, légumes anciens rôtis aux épices douces, Sbrinz&nbsp;</li><li>Croûte au Gruyère AOP et champignons, fondue d'oignon, tartufata</li><li>Foccacia croustillante, crémeux de carotte et cèpes, julienne de carottes jaune et orange rôtie, noix</li><li>Yaourt étuvé nature La Normandoise Bio fermier</li><li>Crème à la pistache au bon lait des Alpes Sacré Willy</li><li>Yaourt brassé mûre sauvage La Normandoise Bio fermier</li><li>Pop-Corn Caramel salé &amp; Tonka <i>Bepop</i></li><li>Pop-Corn Gruyère AOP et poivre noir <i>BePop</i></li></ul>

Benjamin Luzuy

<div class="raw-html-embed"><style>figure{margin:auto}</style>
<figure class="table" style="margin:auto;">
    <table>
        <tbody>
            <tr>
                <td>
                    <figure class="image image_resized" style="width:75%;">
                        <a href="https://connect-eat.newrest.eu/lyria-le-comptoir-en"><img src="https://d3nnu1nc49m1r7.cloudfront.net/royaume_uni_c2f55e597c.png"></a>
                    </figure>
                </td>
                <td>
                    <figure class="image image_resized" style="width:75%;">
                        <img src="https://d3nnu1nc49m1r7.cloudfront.net/allemagne_7a1682f01a.png">
                    </figure>
                </td>
                <td>
                    <figure class="image image_resized" style="width:75%;">
                        <img src="https://d3nnu1nc49m1r7.cloudfront.net/italie_4d49e7cfe1.png">
                    </figure>
                </td>
                <td>
                    <figure class="image image_resized" style="width:75%;">
                        <img src="https://d3nnu1nc49m1r7.cloudfront.net/espagne_29075b0302.png">
                    </figure>
                </td>
            </tr>
        </tbody>
    </table>
</figure></div>

Langues

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<img src="https://d3nnu1nc49m1r7.cloudfront.net/LYRIA_Menu_Le_Comptoir_4555225085.jpg" style="width: 100%"></div>

La Carte

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                    <style>section>.mt-11{margin-top:inherit;} h2 span strong{color:#eb0a28 !important}</style>
</div><h2 style="text-align:center;"><span style="color:#eb0a28;"><strong>Bienvenue</strong></span></h2><p style="text-align:center;"><strong>Les équipes TGV Lyria sont heureuses de vous accueillir à bord de ce train et vous souhaitent un agréable voyage.</strong></p><p style="text-align:center;"><i>Nous vous invitons à découvrir notre service de restauration, les services proposés pour vous offrir un voyage des plus agréables et les coulisses de notre service.</i></p>

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Pour vous proposer une traversée franco-suisse gourmande, Benjamin Luzuy vous présente ses coups de cœur de la carte !

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